하루하루 사는 법

[콜레스테롤을 낮추는 밥상(전나무숲, 2018)]에서 "칼로리 과다 섭취가 혈중 콜레스테롤 과잉의 원인"으로 이야기한다.체내 콜레스테롤 7,80%는 간에서 합성된다. 그런데 왜 식사량을 제한해야 하는 걸까?식사를 통해 흡수하거나 체내의 단백질, 당질, 지질이 모두 콜레스테롤의 재료가 되기 때문이다. 사실, 간에서 합성되는 콜레스테롤은 혈액 속 콜레스테롤 양을 일정하게 유지하기 위해서다. 식사로 섭취한 콜레스테롤의 양이 많으면 간에서 콜레스테롤이 적게 합성된다.그런데 계속 과식을 하면 간에서 필요 이상의 콜레스테롤이 합성된다.중성지방도 간에서 합성된다.중성지방은 우리 몸의 에너지원인데, 먼저 포도당을 에너지원으로 사용하고 부족분은 중성지방을 이용한다.하지만 활동량이 적으면서 지질, 당질 섭취가 많으면 중성..