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목록곶감만드는 법 (1)
하루하루 사는 법
곶감 만들기, 정말 쉽다
올가을은 열매의 계절이라고 해도 될 정도였다. 그 어느 해 가을보다 열매가 주렁주렁 매달였던 기억이 난다. 그래서인지 감도 풍년이었나 보다. 너도나도 감을 선물했던 걸 보면. 나 조차 감을 사서 지인에게 선물했었다. 이번에 선물받은 감이 많아서 어떻게 할까? 고민하다가 일부는 곶감을 만들기로 했다. 일단 감을 잘 씻었다. 씻은 감의 껍질을 벗기고... 개인적으로 과일껍질 깎기를 좋아해서 감껍질을 까는 작업은 무척 즐거웠다. 껍질을 깔 때 꼭지를 잘 남겨두는 것이 중요하다. 꼭지에다 실을 묶어야 하니까. 베란다에 끈을 묶고 감꼭지에 실을 매단 감을 조심조심 걸었다. 이렇게 감을 매단 것이 지난 10월 19일. 4일이 지난 후 모습이다. 제법 감의 크기가 줄어들었고 색깔도 조금 거무스름하게 변했다. 감을 매..
지금 행복하다
2022. 11. 29. 18:25